Voiçi une recette des plus simples, avec une préparation très courte.
Un bon velouté onctueux avec une petite touche de Kiri pour la gourmandise.

4 personnes

Ingrédients :

• 1/2 chou fleur
• 200 ml d’eau
• 1 cube de bouillon « Bouquet garni de Knorr »
• 500 ml de lait chaud
• 2 pincées de noix de muscade
• 4 portions de Kiri
• persil pour la décoration

Préparation :

Faites cuire le chou fleur avec l’eau et le bouquet garni. Une fois cuit, mixez le chou fleur en ajoutant progressivement le lait. Assaisonnez de sel et poivre puis ajoutez la noix de muscade.

Disposez dans des bols, ajoutez une portion de kiri dans chaque et décorez de persil.